Préparation

Allumez le four à 180° sur le mode chaleur tournante.

Dans un saladier, mélangez l’oeuf et le gorgonzola avec la crème fraîche à l’aide d’une fourchette.

Pendant ce temps, faites revenir les épinards dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Hâhez et ajoutez-les au mélange au gorgonzola. Assaisonnez le tout avec du poivre et une pincée de sel.

Coupez la pâte en 24 minis tartelettes à l’aide d’un emporte-pièce et disposez-les dans les moules. Remplissez les fonds des tartelettes avec la pâte à quiche.

Faites cuire le tout pendant 12-15 minutes.

Cette recette a été développée en partenariat avec Picard Belgique