Gateau moelleux aux poires et lait d’amandes

Ingrédients

 Pour 1 gâteau

  • 120gr de beurre (température ambiante)
  • 120gr de sucre
  • 2 poires
  • 200gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1,2dl de lait d’amande
  • Une poignée de noix de pécan.
  • 2 oeufs

 

Préparation

Allumez le four à 180° sur le mode chaleur tournante.

Dans un batteur, mélangez le sucre et le beurre. Ajoutez y un à un les oeufs et continuez à battre jusqu’à obtention d’une texture homogène. Ajoutez-y le lait, la farine et la levure. 

Pelez et coupez les poires en morceaux. Hachez grossièrement les noix de pécan. Versez l’ensemble de la pâte dans un moule et faites cuire pendant 45-50 minutes.

Attendez que le gâteau soit froid avant de le déguster, il sera bien meilleur.