Semoule aux abricots, oignons jeunes et curcuma

Ingrédients

Pour 4 personnes
  • 200gr de semoule
  • 2 oignons jeunes
  • 40gr de raison de Corinthe
  • 50gr d’abricots séchés
  • 1 c à s de poudre de curcuma
  • 3 c à s d’huile d’olive

Préparation

Faites bouillir de l’eau afin de cuire la semoule. Disposez le couscous dans un saladier et recouvrez-le avec de l’eau bouillante pendant 1 minutes. L’ensemble de l’eau va être absorber ce qui permettra à la semoule de cuire.

Coupez les jeunes oignons et les abricots séchés en morceaux. Dans un saladier, mélangez-les avec les raison de Corinthe, la poudre de curcuma et l’huile d’olive.